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Räucherlachs-Rührei

Geschrieben von Daisy5 am 12. Mai 2019 16:53 Uhr

    

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Räucherlachs-Rührei
DiesesRäucherlachs-Rührei Rührei ist eine echte Eiweiß-Bombe und liefert dank des Lachs gleichzeitig auch noch eine Ladung Omega-3-Fettsäuren.

 

Zutaten für 1 Portion(en)

2 mittelgroße(s) Ei(er)
1 Schuss Milch
1 TL Rapsöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
30 g Räucherlachs
1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL Schnittlauch

Zubereitung

Eier und Milch mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Öl in der Pfanne erhitzen, Eiermasse hinzufügen.
Hitze reduzieren und die Eier stocken lassen.
Räucherlachs dazugeben und anschließend alles auf dem Vollkornbrot drapieren. Mit Schnittlauch toppen.
Kalorien (kcal): 430
Fett: 27g
Eiweiß: 27g
Kohlenhydrate: 22g

Kommentare

Lecker meine liebe warst du mal Köchin oder kochst du nur gerne.